Ингредиенты:

• 
  Тёмный шоколад 50-60% - 200 г


• 
  Сливочное масло - 60 г


• 
  Яйца - 2 шт.


• 
  Сахар (коричневый или белый) - 150 г


• 
  Разрыхлитель - 1 ч. л.


• 
  Соль - 1/3 ч. л.


• 
  Мука - 160 г


• 
  Ванильный сахар - 1 ч. л.

Приготовление печенья:

1. 
   Шоколад и сливочное масло растопить в микроволновке короткими импульсами по 10-15 секунд. Главное не передержать, иначе шоколад свернётся.


2. 
   Смешать венчиком яйца, сахар, ванильный сахар и соль.


3. 
   Вылить глазурь в яичную массу и перемешать до однородности.


4. 
   Просеять муку и разрыхлитель и замесить тесто лопаточкой. Убрать тесто в холодильник на 10-15 минут, оно немного застынет и из него будет легче сформировать печенье. Получается довольно вязкое пластилиновое тесто, которое хорошо держит форму.


5. 
   Из теста скатываем небольшие шарики и выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой или ковриком для выпечки на расстоянии друг от друга (4-5 см.). Сразу все тесто не поместится на один противень, поэтому будем печь по очереди.


6. 
   Выпекаем печенье в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 10-12 минут. Печенье после выпечки должно оставаться мягким внутри, не передержите.


7. 
   Перед тем как снять печенье с пергамента даём ему полностью остыть, а потом можно убрать в герметичный контейнер.

Приятного аппетита!